四角粽子的包法视频慢动作（四角粽子的包法视频教程）

　　嘿，亲爱的美食爱好者们!今天我要和大家分享一下怎么包四角粽子，也就是那种北方人常吃的粽子，或者你也可以叫它们京味儿粽子。这款传统美食的主要原料是糯米，简直就是和我们的味蕾亲密无间的好伙伴!不同地区对包粽子的方法有所不同，所以我给大家准备了一个超赞的包法视频教程，让我们一起来学习一下吧!

　　首先，我们要准备一些材料。大概有粽叶、糯米、肉馅，当然还有一些葱姜蒜末、盐、鸡精和料酒之类的调料。你们可以根据自己的口味来增减这些调料。

　　接下来就是包粽子的过程了。我们先要把粽叶泡软，然后用凉水冲洗干净，并摆成一个菱形。而糯米则需要提前洗净并浸泡一个小时左右。然后，将肉馅和葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒等调料混合搅匀。

　　接着，用一只手抓着粽叶，顺时针旋转45度，形成一个小口袋，然后把适量的糯米和肉馅放进去，用手按紧实。接下来就是关键一步，要把四个角挑起来，把粽子包裹得更加紧实。最后，将四角交叉反折，然后用力压平即可。

　　来说一下煮粽子的技巧吧。在煮之前，我们需要先把粽子浸泡在水中，而且水位要高过粽子，这样煮起来才会更好。然后把水煮沸后，我们要改用小火继续煮上4到5个小时。这个过程中要不定期地加水，这样才能保证粽子煮得充分熟透喔!

　　煮好的粽子怎么处理呢?我们可以先把它们取出来，用凉水将其冲洗干净，这样可以去掉表面的涂料和油脂。然后，用厨房纸擦干水分，嘿，就可以食用啦!如果你想保存的话，可以放入保鲜袋中，然后放进冰箱冷藏。

　　当然，在包粽子和煮粽子的过程中，还有一些事情需要注意。首先，在包粽子的时候，要记得把肉馅搅拌均匀，这样每一口粽子都能品尝到适量的佐料味道。而煮粽子时，水位一定要高过粽子，这样才不会煮烂它们。还要不定期地加水，以免粽子因为水位的下降而煮干。

　　最后，我们来说一下粽子的外形和品质。粽子的外形要求边角分明，四面整齐，紧实合节，最好还有羽扇的痕迹，这样看起来才更清晰好看喔!粽叶不能破损或过于松软，这样包出来的粽子才更美。而且，粽子的口感应该软糯有嚼劲，糯米应该均匀细滑，不要太干，馅料要口感丰富但不油腻，味道也要独特才行。

　　最后，再扩展一点知识。四角粽子是中国北京的一道传统美食，和南方的粽子口感略有不同哟。除了肉馅，我们还可以加入豆沙、板栗等更多的馅料，这样口味更加丰富多样。哦对了，还要说一下，不同地区包粽子的方法也会有所差异，南方的粽子一般是蒸的，而北方的粽子则大多数采用煮的方式。