鸡腿的做法（鸡腿的做法）

　　鸡腿，真是个令人垂涎欲滴的美味。只要加上糯米饭、香菇和荷叶，一炒一蒸，它们就会在一起相互融合。我慢慢地打开荷叶，那令人陶醉的香气扑鼻而来，令人回味无穷。

　　首先，我们需要准备好食材。我们需要一大碗糯米饭、三只鸡腿、50克干香菇、几张干净的荷叶、适量的姜和葱。

　　其次，将荷叶提前用热水泡软，然后彻底清洗干净备用。同时，也要提前泡发香菇。

　　然后，我们就可以开始处理鸡腿了。下面是一种快速去骨的方法。首先，用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头。然后，从开口处用剪刀贴着骨头，将肉巧妙地剪开。再把骨头周围连接的所有肉都剪开，直到骨头顶部。最后，把顶部剩余的地方剪断。这样，鸡骨和肉就完全分离了。

　　接下来，把鸡腿肉切成丁，再将香菇切成丁，葱姜切末备用。

　　在锅中倒入适量的油，烧热后放入鸡丁，煸炒至变色。然后放入葱姜，煸炒出香味。接着，放入香菇丁，煸炒均匀。

　　继续炒制时，加入2勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、2勺糖和半勺盐，翻炒均匀。最后，加入糯米饭，继续炒匀。

　　取出一张荷叶，展开后往中间放入适量的糯米饭，然后将其包好。

　　把所有包好的糯米饭放入蒸锅中，用大火蒸煮25分钟即可。

　　如果你喜欢，还可以根据个人口味加入一些玉米粒、青豆、香肠丁、咸蛋黄等，口感也会更好。

　　最后，就可以开动了。每一口都能品尝到鸡腿的鲜嫩、糯米饭的绵软、香菇的鲜美和荷叶的清香。这样的美食，怎能不让人欲罢不能呢?

　　小提示：干净的荷叶可以在网上购买，价格也不贵。如果你喜欢，还可以根据自己的喜好加入一些玉米粒、青豆、香肠丁或咸蛋黄等，口感也会更好哦。