蛋挞的做法（蛋挞的详细做法）

　　嘿，各位美食爱好者们!今天给大家分享一道超好吃的紫薯蛋挞的做法哦!来一起开动吧!

　　首先，咱们要准备好所有的材料。要用的材料有紫薯一个，牛奶100克，淡奶油100克，炼乳35克，白糖25克，蛋黄2个，还有吉士粉6克。这些东西都是我从京东生鲜购买的，非常方便又放心啊。

　　接下来就是动手的时刻啦!首先，把紫薯给去皮切成小丁，然后上蒸锅蒸熟。同时，把牛奶、淡奶油、炼乳和白糖放在一个容器里，搅拌均匀，直到白糖都融化了。(如果觉得麻烦，也可以用隔热水的方法搅拌哦)

　　接下来，把蛋黄打散后倒入之前的混合物中，再搅拌均匀。然后，把吉士粉筛进去，继续拌匀。这样，咱们的蛋挞水就做好了。

　　为了做出细腻的口感，还要将蛋挞水过一遍筛子，这样才够顺滑哦。

　　现在，把小蛋挞皮摆放在烤盘上，然后放上蒸熟的紫薯丁，最后倒入蛋挞水，盖住蛋挞皮的8至9分满即可。

　　在做之前，记得预热烤箱，上下火调成200-220度左右。然后，把烤盘放在中下层，烤约15分钟左右，直到表面出现美丽的焦糖色。(如果你用大蛋挞皮的话，大约需要烤20-25分钟哦)

　　最后，蛋挞烤好了!快来看看成品吧!是不是漂亮又诱人啊?

　　顺便分享一个小技巧哦，如果在蛋挞里加入吉士粉，烤出来的颜色会更漂亮，香气也更浓郁哦。