最简单的牛奶冰淇淋（牛奶冰淇淋的简单做法）

　　嘿，大家好!今天我要和大家分享一个简单而美味的食谱——牛奶冰淇淋。你是不是也喜欢美食呢?那就跟我一起来制作这款口感细腻、口味浓郁的牛奶冰淇淋吧!

　　首先，我们需要准备一些主要原料。这些原料包括鸡蛋黄、鲜牛奶、奶油、白砂糖和香精。当然，还需要一些设备用具，比如一个小盆，一个煮奶锅，以及一张细目筛或者纱布。

　　接下来，我们来看看具体的制作方法。首先，我们要将称好的白砂糖放入小盆内，并加入蛋黄，然后充分搅拌均匀。接着，将鲜牛奶倒入锅中煮沸，冷却后慢慢地倒入糖和蛋黄的混合液中，继续搅拌均匀。为了保持温度和口感，我们要将这个混合液放入铝锅中，用微火慢慢加热，使温度保持在70℃～75℃，一边加热一边不断搅拌。

　　等到火停了，温度逐渐下降的时候，牛奶冰淇淋的光滑细腻就快要出现了。为了提升口感，我们需要过滤这个混合液，可以用细目筛进行过滤，或者使用干净的纱布来过滤。过滤完之后，在滤液中再加入适量的奶油和食用香精，这样口感更加香浓。最后，将制作好的牛奶冰淇淋装入干净的容器内进行冻结，稍作等待，就能品尝到自制的美味冰淇淋啦!

　　制作牛奶冰淇淋的工艺流程就是这样，看上去是不是很简单呢?首先是选料，然后将糖和蛋黄混合均匀，接着煮沸鲜牛奶与蛋黄混合物，再过滤并加入奶油和香精，最后冷冻就可以了。等待的时候不知道你有什么好的主意呢?不妨可以准备一部电影，或者找个好地方躺下来听一下音乐。冰淇淋冻好之后，就可以和家人朋友一起品尝这美味的牛奶冰淇淋了!