煎牛排的家常做法（煎牛排的家常做法）

　　导语：嘿，大家好呀!今天我要和大家分享一下煎牛排的家常做法!说起来，牛排的做法可真是多种多样啊，不过今天我要给大家介绍一种非常正宗的家常做法。咱们不废话了，快来看看吧!

　　煎牛排的家常做法，首先咱得准备好一些原料哦。咱需要半成品的牛排，胡萝卜还有西兰花。记住哦，牛排可要从冷冻中解冻出来使用，不要水洗啊，因为这是半成品牛排嘛。

　　接下来，咱们要开始煎牛排了。先把铁锅加热，加入一点儿黄油或者色拉油，等到油烟冒起来，那就表示锅热了。锅得热得烫手呢，这样牛排下锅的时候，高温会瞬间封住肉的表面，把美味的汁液锁在里面。煎牛排可以用植物油，当然黄油也行，毕竟咱不是要炸，所以不需要放太多，一层薄薄的就行了。

　　等锅热了以后，咱就可以放入解冻的牛排啦。煎约20-30秒，然后翻个面，再煎个2分钟，差不多就能煎到7-8分熟了。好啦，牛排煎好以后，再撒上一些牛排酱，咱就可以开动啦!

　　而且啊，咱还可以顺便做一些配菜哦。烧开一些水，加入一些黄油和盐，再放进胡萝卜片和西兰花。等水开了以后，就马上捞出来放到冷水里冷却。这样摆盘的时候，配上牛排，不仅好看，而且荤素搭配，营养均衡。

　　说到营养价值，牛肉是非常丰富蛋白质的，它的氨基酸组成比猪肉更接近人体所需的，能够提高机体的抗病能力呢。对于生长发育、术后、病后调养的人来说，牛肉尤为适合，它能够补充失血、修复组织等等。再加上啊，在寒冷的冬季吃牛肉还可以很好地温暖胃，真是个补益佳品呢。

　　而且牛肉还有一些特殊功效哦，比如可以补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎等等。对于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病以及面黄目眩的人来说，食用牛肉非常不错哦。不过需要注意的是，感染性疾病、肝病、肾病的人就要小心了，不宜多吃。黄牛肉是发物，所以患有疮疥湿疹、痘痧、瘙痒等病的人也要慎用。而高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童，还有消化系统能力较弱的人，都不适合多吃牛肉哦。