千层饼的做法（千层饼怎么做）

　　嗨，亲爱的美食家们!今天，我要和你们分享一道令人垂涎欲滴的家庭千层饼制作方法。废话不多说，我们开始吧!

　　首先，准备好面粉、清水和干酵母。拿一个大碗，把它们放进去，然后开始揉面团。记住要用你的温柔之手，让它们完美结合在一起。弄好后，得给它们点时间休息一下，把面团放到温度为35度的地方，让它们发酵1小时，直到蓬松起来，差不多是原来的两倍大了。

　　接下来，我们要制作油酥。你需要把油先热一下，然后把它倒进一个容器里，再加入面粉、盐和鸡精。来吧，拿起搅拌器，搅拌它们，搅拌到它们变得非常粘稠。别担心，这些都只是表面功夫!

　　当你的面团发酵好之后，接下来是揉面团的时刻。别轻易放过这个步骤，得给它们揉一揉，把空气挤出来。然后，把面团擀成一个长方形的面片，越薄越好，但别擀破了哦!

　　现在，是时候涂上我们刚刚制作好的油酥了。把油酥均匀地涂抹在面片上，然后折起来，让它们互相重叠。折好之后，再次折三折，折成总共有6层。这样，我们的饼就更有层次感了!

　　第五步，我们再次擀开面团，但这次要小心一点。先用擀面杖轻柔地按压，这样擀的时候不容易移位。然后，轻轻地擀成薄饼，不要太用力哦!接下来，再次折叠6层，这一步需要小心一点。

　　现在，我们擀开的面团有点厚了。你可以把它切成小块，也可以保持完整。不管怎样，记得撒上一些白芝麻，这样它们才会更香。然后，让它们再次发酵40分钟。

　　接下来，我们要用烤箱来制作我们的千层饼。把它们放到烤盘中，别忘了在表面喷一点水，这样会更好吃。预热烤箱至200度，让它们烤上18分钟。等到表面变成美丽的金黄色，我们的千层饼就烤好啦!

　　还有一种方式，如果你有电饼档的话，你也可以用它来煎制我们的千层饼。把它们放进电饭锅里，煎到两面金黄，这样它们会更香脆可口。