葱油饼（怎么做葱油饼）

　　喂，你听说过葱油饼吗?味道真的超级美味!我最近学会了做家常葱油饼的做法，让我来告诉你怎么做吧。

　　首先，我们要准备一些食材，比如面粉、色拉油、葱花和盐。注意，如果你能用自制的饺子粉，效果可能更好哦。然后，开始制作葱油饼的步骤。

　　第一步是将1/3的面粉用开水烫一下，然后晾干。这个步骤能够让面团更加有弹性，真的很关键呢。

　　接下来，将剩下的面粉用冷水混合，然后和刚才的面粉一起揉成光滑的面团。这样的面团会特别好操作，不会黏手，方便啊。

　　得到面团之后，我们把它放进塑料袋里。在案板上撒上一些干面粉，然后把面团放在上面，揉成均匀光滑。这个步骤要用点力气哦，别太客气。

　　然后，我们将面团分成八小块，分割的大小可以随意定。这样可以方便我们做出几个小葱油饼，多试试不同的形状也挺有趣的。

　　接下来，我们取一小块面团，擀成薄片，然后倒入色拉油，用刷子将油刷均匀。别忘了撒上盐和葱花，这才是葱油饼的灵魂所在啊。

　　现在，我们开始把面皮从一边往中间卷。你可以想象成折纸，从一角开始往对角线卷，直到全部卷起来。这样的工序其实有点像饺子的包法，你可别太懵哦。

　　当然，我们还要记得捏住右边的端口，防止油流出。然后再捏住左边的端口，也得防止油流出。这两步是很重要的，不然你煎的时候会遇到麻烦哦。

　　现在，我们将葱油饼蜗牛一样地压扁，用擀面杖把它擀成圆饼的样子。看上去是不是有点像蛋糕底啊?

　　最后，开始煎饼啦!我们把锅加热，放点油在锅底，然后放入饼胚。当饼的一面微微变金黄的时候，翻过来煎另一面。

　　当第二面也变金黄的时候，我们要反复煎另一面。然后转小火，盖上锅盖，慢慢地把饼煮熟。这样做出来的葱油饼会更加松软可口哦。

　　最后，烤好的饼是金黄色的，外表酥脆。你切开看看，里面一层一层的分开，看起来真的很诱人。如果你和蛋糕一起吃，可以缓解蛋糕的油腻感哦。