自制泡椒凤爪（自制泡椒凤爪可以保存多久 怎么自制泡椒凤爪）

　　我是一位美食爱好者，今天我想和大家分享一道美味的自制泡椒凤爪。先来说说这道菜的保存期限吧。由于自己在家做的泡椒凤爪没有添加防腐剂，所以一般只能在2到3天内吃完。如果想要保存更久一点，就得放在冰箱冷藏，可以放一周。不过，如果放太久了，鸡爪就会变质，就要慎重考虑是否继续食用啦。

　　好了，现在来告诉大家如何自制泡椒凤爪吧。我们需要准备玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、洋葱、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜和姜这些材料。接下来就是制作的步骤。首先，把柠檬洗净切片，洋葱洗净切片，芹菜洗净并用刀拍破备用。然后，我们用刀拍破姜和大蒜，洗净花椒、桂皮和八角，并晾干。将剪碎的野山椒放入泡菜坛中。接下来，把鸡爪洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，洗去浮末并切成小块，晾干。将晾干的鸡爪放入泡菜坛中，然后将切好的柠檬、洋葱和芹菜放在上面。接下来，我们需要倒入适量的凉开水，并加入拍破的大蒜、泡椒、野山椒、姜片和花椒。最后，取同样量的老坛泡菜水倒入泡菜坛中，浸泡半小时即可食用。制作过程简单又方便，对吧?

　　自制泡椒凤爪不仅好吃，也有一定的营养价值。泡椒中的主要营养来自鸡爪。鸡爪富含纤维，可以提供氨基酸和脂肪，促进维生素的吸收;它还富含蛋白质，可以维持钾钠平衡。此外，泡椒中的辣椒也有益于人体健康。辣椒可开胃，促进食欲，含有丰富的抗氧化物质，可以预防癌症和其他慢性疾病，还可以通畅呼吸道，治疗咳嗽和感冒。