猪脚煲汤的做法大全（猪蹄用什么炖汤最好）

　　猪的全身都是宝特别是猪脚，听说这东西里富含丰富的胶原蛋白。所以，多吃点猪脚，可以让人的皮肤更有弹性，延缓衰老的速度。这也是为什么女性朋友们喜欢喝猪脚煲汤的原因之一。而且不仅汤的营养补充效果明显，它的口感也是超级好的。我们还可以加入其他一些食材，更好地发挥猪脚的功效。那你知道可以放哪些食材进去吗?

　　首先，有黄豆猪脚汤。做法其实很简单：把黄豆洗干净，浸泡超过四个小时。在这个过程中，把猪脚洗干净放入砂锅，加入冷水炖煮。等猪脚炖烂了之后，倒入刚刚浸泡好的黄豆，再加入三片姜片，小火慢炖大约一个小时即可。其实这个汤对排出体内的毒素也有帮助，对肾脏的排毒很有益处哦!

　　还有一个好吃又实用的是蔬菜猪脚汤。做法也是很简单，先把猪脚洗干净，把水甩干。然后，把胡萝卜、番茄、花椰菜分别洗净备用。把油倒入锅中，加入番茄汁爆香，然后倒入适量的水煮沸。再把猪脚、黑胡椒粒和香叶放入锅中，一起煮煮一个小时左右。最后，等所有的食材都煮软了，就可以食用了!这个汤方便又营养，对美容养颜和延缓衰老也有帮助。

　　还有一种是薏米猪脚汤，做法也很简单。先把买回来的猪脚洗干净，然后切成块。再把薏米洗干净备用。然后把猪脚和薏米一起放入锅中，加入适量的清水。大火煮开之后转小火慢慢炖煮两个小时。最后，根据个人口味加盐调味就可以了。这个汤对美容养颜、滋润皮肤和去湿滋阴也很有帮助哦!

　　说到猪脚，也有一些食用禁忌。比如，如果要用猪脚作为通乳食疗，就要少放盐，不放味精。晚餐吃得太晚或者是临睡前，也不宜吃猪脚，以免增加血黏度。含脂肪高的猪脚对于胃肠消化功能减弱的老年人来说，每次食用量不能过多。患有肝病、动脉硬化和高血压的患者最好少吃或者干脆不吃。而且，猪脚中的胆固醇含量较高，有些人感觉发热或者有热性疾病时，也不宜多吃;如果胃肠消化功能减弱的老年人，也不能吃太多，不然容易引起消化不良。

　　那炖猪脚适合什么人食用呢?青少年和儿童因为猪脚富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养物质，正是长身体需要的，所以适合这个时候食用。妇女们进入衰老期之后，皮肤容易出现干皱现象，又开始担心皮肤的弹性和韧性问题，所以能吃猪脚的话，还是适合的。而且，猪脚对于体质虚弱，血液不足，需要补脾胃，补血益气，散瘀血，润滑肌肤养颜蚂宽，强健腰腿的老年人来说，也是非常适合的。

　　猪脚的好处和作用可不少呢!一方面，它有助于缓解疲劳，让人精神焕发。另一方面，猪脚还能催乳，对喂奶不够的产妇非常管用。在坐月子的时候，喝点花生炖猪脚或章鱼煲猪脚，也能起到催乳的效果。不光是猪脚汤，鲫鱼汤、鸡汤也可以的哦!此外，猪脚对于神经衰弱也很有帮助。如果总是觉得心神不宁或者焦虑，可以试试猪脚煲黄豆或莲子煲猪脚，食用后能缓解症状。最后，吃猪脚还能美容哦!猪脚含有胶原蛋白，喝点猪脚汤可以让人的面色红润起来。但是也不能吃太多了，毕竟热量还是颇高的啊。