大闸蟹怎么吃（如何正确吃大闸蟹？）

　　嘿!今天我要给大家分享一下如何吃大闸蟹。你知道吗，吃蟹也是一门学问，我们在享用美味的同时，也要注意一些小技巧和禁忌。

　　首先，拿起一只蟹，把它翻过来。你会看到一个三角形的部位，其实这里是有一条线的，这就是蟹肠，是不能吃的，所以我们要把整个三角部位扔掉。

　　然后，把蟹翻过来，轻松地将螃蟹盖掀起来。你会发现盖子里有一个高起的部分，用拇指按下去，就能揪起一块肉。别忘了把揪起的肉四周的肉用舌头舔下来吃掉，一定要品尝到那鲜美的滋味。中间剩下的一个三角形部位是蟹胃，不能吃，要丢掉。

　　接着，我们来摘一只蟹的大腿，把上面短点的针掰下来，然后这就成了吃蟹的小工具了。用这个小腿尖，轻轻挑下蟹盖里的肉，包括那些蟹尖缝里的，然后大口吃掉蟹盖上的肉。

　　接下来，我们要吃蟹身体上的肉了。但是要记住，有两侧白白的须须是蟹肺，不能吃，所以要扔掉。还有连着蟹身中间的一个白白的，六边形的薄肉是蟹心，是螃蟹全身最寒冷的部位，也不能吃，要扔掉。蟹心不太好找，所以有时候不常吃的人会把它和蟹肉混在一起食用，所以小心一点。

　　现在，就轮到正式享用螃蟹肉了，去掉那些不需要的部位，享受真正美味的时刻。你可以将蟹对半掰开，用腿上掰下的小针将里面的肉挑出来吃，或者直接用舌头和牙齿咬下来吃。无论细节如何，我们可以尽情地品尝。

　　当然，蟹腿肉凉了之后，肉会更容易分离，所以最好等到最后吃。蟹腿上的肉是一节一节的，可以用手轻轻捏一捏，挤一挤，整块肉就出来了。至于大腿肉，我们可以靠牙齿，把壳咬掉，利用小针帮助我们快速享用。

　　最后，还有几个注意事项。首先，蟹属于寒性食品，所以手和脚冰凉的人最好不要吃。其次，在挑选蟹的时候，一定要选择活的蟹，不要选死的，因为死的蟹体内会产生毒素，而且海鲜类的细菌一般比较多。另外，在吃蟹的时候要分公母，农历九月吃公蟹，农历十月吃母蟹。除了肉、膏和蟹黄以外，吃完蟹后不要吃相克的食物。