简单的清炖鱼汤做法（月子清炖鱼汤的做法）

　　嗨，亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道非常简单的清炖鱼汤的制作方法。这道菜既美味又营养，非常适合那些喜欢吃鱼的朋友们。

　　首先，我们需要准备以下主料：大葱3克、生姜3克、鲫鱼1条、淀粉10克、八角1个、葱段适量，还有1升水。此外，辅料还包括食用油5毫升和盐2克。

　　首先，我们将大葱和生姜切成薄片，然后清洗干净的鲫鱼去头去鳍。鲫鱼非常适合做汤，因为它的肉质鲜嫩多汁。

　　接下来，我们将鲫鱼放在盘子里，然后均匀地撒上淀粉。淀粉能够让鱼的外层更加酥脆，口感更好。

　　然后，我们可以开始烹制了。热锅加入适量的食用油，等油热后加入姜片和鲫鱼。然后把鲫鱼两面煎至金黄色即可。这样煎出的鱼肉外酥内嫩，非常美味。

　　现在，我们将煎好的鱼放入炖锅中，加入八角、葱段和1升水，大火煮沸。八角的香气能够让鱼汤更加浓郁。

　　当锅中的水煮沸后，中火继续煮10分钟。这样做可以让鱼的味道充分融入到汤里，同时保持鱼肉的嫩滑。

　　最后，我们可以把做好的清炖鱼汤装盘。整道菜色泽诱人，汤汁清澈，鱼肉鲜嫩可口。