春笋的做法大全家常菜（竹笋做法大全家常炒菜 竹笋的烹饪方法）

　　大家好，我是一名资深的美食爱好者，今天给大家分享一些关于春笋的家常菜做法。春笋是我非常喜欢的一种食材，它的口感爽脆，味道鲜美。下面是我总结的几道简单又美味的春笋家常菜。

　　首先是竹笋炒肉，这道菜做起来不仅简单，而且非常美味。我们需要将竹笋切丝，猪肉切丝并用料酒、盐和生粉腌制一段时间。接下来，将锅中热油，将猪肉丝炒至变色后捞起。然后，在另一个锅中，热油后加入蒜片爆香，再将竹笋丝倒入煸炒，加入猪肉丝和少许盐炒匀，最后撒上葱花即可上桌。这道菜肴口感爽脆，十分下饭。

　　接下来是油焖春笋，这是一道非常简单却又非常美味的家常菜。我们需要将购买回来的春笋洗净，剥去外壳，切成小长条。然后，在锅中倒入适量的橄榄油，放入切好的春笋翻炒，加入少许盐搅拌均匀，并继续翻炒。接下来加入适量的生抽翻炒均匀，再加入海鲜酱搅拌均匀后加入少许开水。最后加入适量的白糖调味，收汁后撒入香葱，即可出锅。这道菜色香味俱佳，是一道非常开胃的家常菜。

　　最后是春笋豆腐汤，这道菜做起来简单又营养。我们需要将内酯豆腐切小块，香椿苗洗净后泡在淡盐水中一段时间。将春笋切片，放入沸水锅中焯水，去除草酸味道。接下来在锅中加入高汤、春笋和豆腐，旺火烧开后调入适量的盐和枸杞，慢煮5分钟。最后加入洗净的香椿苗，即可关火。这道汤清爽可口，营养丰富。