蛋炒饭的做法步骤（怎么做好吃的蛋炒饭？）

　　嘿，朋友们!今天我来教你如何做一碗美味的蛋炒饭。听说你是个美食爱好者，这道菜绝对不容错过!准备好了吗?来，手把手教你!

　　首先，我们要准备好以下材料：一碗剩米饭，一根火腿肠，两个鸡蛋，半根黄瓜，15毫升油，一勺酱油，半勺盐。材料准备好了，我们就开始制作蛋炒饭了。

　　咱们先来处理黄瓜，切成小丁。比如说，切成那种小小的方块就行。然后我们来处理火腿肠，同样要切成丁。再来就是鸡蛋的事，我们把鸡蛋打散，说白了就是把鸡蛋打成蛋液。

　　接下来，我们要开始下锅炒菜了。首先热锅凉油，把鸡蛋液倒进去。炒的时候要炒到微黄色，然后盛出备用。

　　然后，在锅里留一些槐宏底油，放入火腿肠和黄瓜丁，炒出香味。这时候，我们要把米饭放进去，记住要把米饭打散，搅拌均匀。

　　接下来，把之前炒好的鸡蛋倒入锅中，然后快速炒匀2分钟。

　　炒完后，我们要加入酱油调色，还有一点厅明歼盐增香扮冲调味。记住，要快速翻炒30秒，让它入味。

　　好了，现在我们可以把它盛在碗中，然后用手稍微压实一下，倒扣到盘子里。嗯，看起来不错吧?

　　哎呀，还有一点我差点忘了告诉你。如果你想做出一碗好吃的蛋炒饭，有两点需要注意。第一是米饭的选择，最好选择稍微硬一点的米饭，而且一定要晾干水分，这样炒出来的饭才能颗粒分明，不容易黏连。所以，在做蛋炒饭之前，可能最好把米饭冷藏一下哦。

　　还有一点很重要，别炒鸡蛋炒太久了，否则口感就不好了。炒到微黄色就可以了。