家庭自制泡椒柠檬凤爪（柠檬泡椒鸡爪的制作方法和配料）

　　嘿，大家好!今天我要分享一道美味的家庭自制泡椒柠檬凤爪的制作方法。这道凤爪不仅外酥里嫩，还带有酸酸辣辣的口感，简直是美食爱好者的最爱呀!

　　首先我们准备的原材料有：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、嫌薯花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个，如果你喜欢吃辣的话，可以多下一点哦!还有洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺和料酒1勺。

　　首先将鸡爪剪掉指甲，再切碎。然后，我们烧一锅冷水，放入葱、姜、花椒、料酒，用大火煮开后再继续煮10分钟。这样煮出来的鸡爪会更加入味哦!

　　在等鸡爪煮的空当，我们来处理一下其他的调料。将小米椒切碎，柠檬切片，洋葱切碎。然后，我们准备一个容器，将一勺盐、一勺糖、一勺耗油、五勺生抽和八勺陈醋放进去，搅拌均匀。

　　当鸡爪煮好后，捞出来放入凉水里，如果有冰水更好，泡10分钟。这样处理的鸡爪更加劲道哦!泡完的鸡爪再捞出来，放到调好的容器里，搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏两个小时。