炸汤圆是熟炸还是生炸（炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸）

　　真的，我觉得炸汤圆一定要先煮再炸。你知道吗，元宵节我们吃的最多的就是汤圆，好多人都喜欢煮汤圆吃。为啥呢?因为煮汤圆真的超级简单，直接放水里煮熟就可以吃了嘛。

　　不过，其实还有好多人喜欢吃炸的汤圆呢。可是，炸汤圆真的容易爆裂，这个场景看起来很吓人，大家都害怕啦，所以就不敢尝试了。为什么会爆裂呢?其实就是因为很多人都是直接把做好的生汤圆丢进油里炸，这就错啦。

　　其实，我们炸汤圆有几个要注意的事项哦。首先，炸汤圆之前，我们一定要把生汤圆先放到开水里煮熟，然后再放到锅里炸。因为生汤圆里面会产生很多气体，如果直接放油里炸，汤圆就会爆裂。可是，如果我们先把汤圆煮熟，把里面的气体都排出来，那汤圆就不会爆裂啦，而且吃起来还会更加酥脆呢。

　　另外，炸汤圆的时候火一定要开大点，火太小的话，汤圆的表面温度就会太低，会黏在锅上，影响成品的卖相。所以，炸汤圆的时候一定要用猛火哦!另外，油温也要掌握好，油温太低也会让汤圆变得粘黏。

　　还有哦，煮汤圆的时候，加一些白糖会让汤圆不那么容易粘锅。而且，加了糖之后，汤圆的味道也会更加入味哦。