广东粤菜家常菜做法（广东菜谱家常菜做法）

　　平时我们会接触到很多菜谱，那么大家知道广东菜的常见菜谱是怎样的吗?我为大家整理了一些广东粤菜的家常菜做法，希望对大家有所帮助。

　　首先来介绍一道豉汁排骨。调味料有花生油、盐、味精、白糖、湿生粉和麻油。制作过程非常简单，先将芥兰切段，二登切花刀，香肠切片，生姜切片。接下来烧热锅，放入花生油，加入姜片、芥兰球、盐和香肠炒至入味。然后加入味精和白糖炒匀，用湿生粉打芡，最后淋入麻油翻炒几下出锅即可。

　　接下来是一道木耳炒肉。材料有五花肉、黑木耳、青辣椒、红尖椒、蒜、料酒和生抽。制作也很简单，先将木耳泡开后洗净沥干水备用。然后将带皮的五花肉切片，蒜切片，青椒切长条。热锅加少许油，放入五花肉煸炒，待肉片微黄时加入木耳、青椒和蒜片继续翻炒。最后加盐调味，出锅即可。

　　再来是腊肠茄煲饭的做法。先准备茄子、腊肠、味极鲜酱油以及大米。将茄子切成条状，锅中加少许油热后倒入茄条炒至变软，加入味极鲜酱油翻炒后出锅。接着把洗净的大米放入电饭煲中，上面铺上炒过的茄子，再放入腊肠片，加适量清水，按下煮饭键就可以了。

　　还有一道香肠煲仔饭。主料有糯米、兆迟棚、香肠和鸡蛋，辅料有蚝油、盐、味极鲜、凉开水、白糖和香葱。先洗净泡软的糯米备用，将广旦悉式香肠蒸熟后切片，香葱洗净切末。接下来把糯米放入砂锅中，加水和植物油拌均匀，盖上盖子放入微波炉高火十分钟。煮好后加入调味汁，再放入鸡蛋、香肠片和榨菜丝，加盖用微波炉高火两分钟定型，最后撒上香葱末，拌均匀即可。